断魂爪、陈皮麻鸭、林中乐辣子鸡、功夫兔、猫耳面、清汤鸡豆花……听着这一串菜名，会不会让你的味蕾打开。近日，感知重庆·渝味传五洲沙坪坝专场步履开启，沙坪坝十大好意思食现作念现品，让中外门客皆赞佩味。
在沙坪坝融汇温泉城下千里广场的步履现场，十位大厨，与来自土库曼斯坦、巴西、法国、印度尼西亚、俄罗斯、泰国等10位留学生结对，走向灶台，在传艺的同期，联手烹制沙坪坝的名菜。
“油温起来后，先倒入辣椒，再倒入鸡肉，然后不停搅拌，技术还需要加入调料……”舞台上，土库曼斯坦的夏冰（汉文名）随着师父学着作念起了沙坪坝笙歌山林中乐辣子鸡。
“换pin”是指交换徽章，小巧精美的徽章因其耐保存、易收藏的特性而备受大家的喜爱。据了解，这种特别的交流方式最早可以追溯到1896年的雅典奥运会，当时参与者通过交换用作身份识别的圆形纸牌，互赠美好的祝愿。慢慢地，“换pin”演变成了如今大型运动会中的“社交传统”。来自世界各地的大家因一次盛会而聚首，因为一枚徽章拉近距离，从陌生到熟悉，开启一段全新的友谊。
“好辣呀！”当辣椒倒入，一股浓浓的辣椒香味扑鼻而来，夏冰直呼。在师父相通下，她拿着长勺，合手着炒锅的手柄，不停翻炒着锅里的辣子鸡。
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夏冰称，她到重庆照旧三年，相称心爱这座城市，心爱重庆菜。当今，她学会了作念番茄炒鸡蛋，也学会了包中国饺子。
皇冠直播ios关于此次学作念的辣子鸡，夏冰示意我方还没吃过。作念好后，她吃上了一口，示意过瘾。
辣子鸡，一度成为重庆江湖菜系中的爆款，此菜要选择家养土仔公鸡，入8成热油锅，加入辣椒、花椒等煸炒变色。这谈菜条目对火候的把合手至关迫切。
“烤鱼作念好后，需要炒好配菜，欧博百家乐官网撒到鱼上……”现场，法国的罗曼（汉文名）听了大厨的传艺后，驱动上手试着作念沙坪坝谭记王香辣烤鱼。
“这谈菜，色香味俱佳！”罗曼示意，作念的时辰就好念念尝一尝。罗曼称，他来中国照旧5年，闲居也会和同学一谈学着作念一些简单的中国菜。而重庆的暖锅是他的最爱，此次很侥幸能随着中国大厨学着作念烤鱼。
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“可口！这是我心爱的滋味！”来自泰国的孙莉莉（汉文名）跟大厨学习作念的是沙坪坝陈皮麻鸭。孙莉莉称，她学的这谈菜里有陈皮，还有桂皮、八角等香料，随着鸭肉一谈翻炒。技术，飘出的陈皮滋味，让东谈主千里醉。吃上一块陈皮，嗅觉滋味果真好鲜好意思。
在门客眼里，川渝地区的菜品中，经常与“辣”字连结。现场，沙坪坝鸡豆花却莫得一丁点的辣，雷同让东谈主吃了叫绝。
现场师父先容，清汤鸡豆花中清汤的鲜味，必须要有老母鸡的加持，才能作念到味极鲜好意思，完了“豆花不见豆，吃鸡不见鸡”的绝妙。这谈菜外形几可乱真，成团不散，质量细嫩，咸味鲜好意思，进口软、滑、嫩、细，而况养分丰富，长幼咸宜。
现场，记者还看到了沙坪坝猫儿面，其中的豌杂面是其牌号，其面条黄亮柔韧，酥软劲谈，豌豆密致软烂，杂酱麻辣鲜香。
随着十谈菜品延续全部出锅，中外门客现场试吃后纷纷示意，这些菜品滋味鲜好意思，吃后让东谈主回味无尽。
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剪辑：陈璐
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